Bekri Meze

Bekri Meze. (recept van Kos)

Benodigdheden .

2 Pond mager varkensvlees

2 teentjes knoflook

2 takjes oregano

1 eetlepel mosterd

2 1/2 dl rode wijn

2 1/2 dl tomatensap

zout peper en pimentkorrels

Bak het in stukjes gesneden vlees

in de olijfolie met de knoflook.

Doe de mosterd en de rode wijn er bij, wel voorzichtig er bij doen,

en laat dit dan inkoken.

Dan de tomatensap erbij, en breng dit dan op smaak ,

met wat zout, peper, pimentkorrels en de oregano.

Laat dit alles op een hoog vuur koken,

totdat de saus dik wordt.

Serveer dit met witte rijst.

Kali Orexi

	Bekri meze.