Keftedakia.  
 

04 mei 2007

Start
Griekse Salade
Tiropita
Gemarineerde Olijven
Tzatziki
Dolmades
Saganaki
Melitzano Salata
Saltsa Maidanou Meze
Moussaka
Souflaki
Stamna
Papoutsakia
Kotopoulo me Avgolemono
Bekri Meze
Baklava
Elinikos Kafes
Melomakarona
Kadafi
Ananas uit de oven
Griekse Paaskoekjes
Arni Kleftiko
Kalamaria Tiganita
Stifado
Halvas
Kokonisto
Keftedakia
Rewani

 

 
Keftedakia.

 

Benodigdheden:

 
500 gr. Lamsgehakt of Rundergehakt.
50 gr. Bloem.
5 6 eetlepels Olijfolie.
1 Grote Ui.
3 takjes Oregano.
6 takjes Peterselie.
3 1/2 theelepel Munt.
2 1/2 theelepel Kaneel.
2 tenen Knoflook.
Zout en Peper.
1 eetlepel Metaxa.
1 eetlepel Citroenrasp.
3 sneetjes Witbrood oud.
 

 Bereiding.

 

Snij de korstjes van het brood en week deze in koud water.
Knijp dit goed uit.
Pel de Ui en goed fijn snijden.
Peterselie en Oregano fijn snijden.
Pel de Knoflook, en pers deze.
Voeg de uitgeperste Knoflook, het brood, Ui, Oregano,Kaneel,
Munt, Citroen, Zout, Peper, Metaxa en 1 eetl. Olijfolie door het gehakt
en meng dit alles goed door elkaar.
Maak hiervan kleine gehaktballetjes en leg deze 1 1 1/2 uur in de koelkast.
Haal ze dan uit de koelkast, en rol deze door de bloem.
Bak de balletjes in een pan met overige Olijfolie goudbruin, op een niet te hoog vuur.
Laat de Keftedakia uitlekken op een stuk keukendoek.
 
De Keftedakia is het lekkerst als deze lauw worden gegeten.
 
 
kalo orexi!
 
 

Start | Griekse Salade | Tiropita | Gemarineerde Olijven | Tzatziki | Dolmades | Saganaki | Melitzano Salata | Saltsa Maidanou Meze | Moussaka | Souflaki | Stamna | Papoutsakia | Kotopoulo me Avgolemono | Bekri Meze | Baklava | Elinikos Kafes | Melomakarona | Kadafi | Ananas uit de oven | Griekse Paaskoekjes | Arni Kleftiko | Kalamaria Tiganita | Stifado | Halvas | Kokonisto | Keftedakia | Rewani

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007