Keftedakia. |
Keftedakia. |
|
04 mei 2007 |
                           
|
Benodigdheden:
500 gr. Lamsgehakt of Rundergehakt.
50 gr. Bloem.
5
á 6 eetlepels Olijfolie.
1
Grote Ui.
3
takjes Oregano.
6
takjes Peterselie.
3
1/2 theelepel Munt.
2
1/2 theelepel Kaneel.
2
tenen Knoflook.
Zout en Peper.
1
eetlepel Metaxa.
1
eetlepel Citroenrasp.
3
sneetjes Witbrood oud.
Bereiding.
Snij de korstjes van het brood en week deze in koud water.
Knijp dit
goed uit.
Pel de Ui
en goed fijn snijden.
Peterselie en Oregano fijn snijden.
Pel de
Knoflook, en pers deze.
Voeg de
uitgeperste Knoflook, het brood, Ui, Oregano,Kaneel,
Munt,
Citroen, Zout, Peper, Metaxa en 1 eetl. Olijfolie door het
gehakt
en meng
dit alles goed door elkaar.
Maak
hiervan kleine gehaktballetjes en leg deze 1 á 1
1/2 uur in de koelkast.
Haal ze
dan uit de koelkast, en rol deze door de bloem.
Bak de
balletjes in een pan met overige Olijfolie goudbruin, op een
niet te hoog vuur.
Laat de
Keftedakia uitlekken op een stuk keukendoek.
De
Keftedakia is het lekkerst als deze lauw worden gegeten.
kalo orexi!
|
Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007