Kokonisto.  
 

04 mei 2007

Start
Griekse Salade
Tiropita
Gemarineerde Olijven
Tzatziki
Dolmades
Saganaki
Melitzano Salata
Saltsa Maidanou Meze
Moussaka
Souflaki
Stamna
Papoutsakia
Kotopoulo me Avgolemono
Bekri Meze
Baklava
Elinikos Kafes
Melomakarona
Kadafi
Ananas uit de oven
Griekse Paaskoekjes
Arni Kleftiko
Kalamaria Tiganita
Stifado
Halvas
Kokonisto
Keftedakia
Rewani

 

 
Kokinisto Zuiglam.

 

Benodigdheden:

 
2 Kg. Lamsbout.
1 Bos wortelen.
0,5 liter Olijfolie.
1,5 liter Retsina.
2 liter Water.
1 į 2 Bos selderij.
2 Flinke uien.
5 į 6 tenen Knoflook.
2 Kruidnagels.
3 Laurierbladeren.
± 2 st.Kaneel.
8 eetlepels Tomatenpuree.
4 eetlepels blokjes vleesbouillon.
2 eetlepels Piment.
1 eetlepel witte/zwarte peper.

 Bereiding.


 
Snij het meeste vet van de Lamsbout en maak het schoon.
Was de groente en snij deze fijn.
Verwarm de oven op ± 175 °C
De braadslee in vetten met de olijfolie,
en bak zacht de lamsbout goudbruin.
Als deze goudbruin de uienringen toe voegen,
Even wachten en dan voegt men de overige ingrediėnten toe,
even mee laten baken.
Nu voegt u de 2 liter water erbij, en laat het geheel
± 1,5 į 2 uur zachtjes sudderen.
Als het lam gaar is haalt u deze uit de braadslee.
De rest van de ingrediėnten gaat door de groetenzeef (fijne).
 
Serveer de Lam nu op het bord, met de saus.
 
 
kalo orexi!
 
 

Start | Griekse Salade | Tiropita | Gemarineerde Olijven | Tzatziki | Dolmades | Saganaki | Melitzano Salata | Saltsa Maidanou Meze | Moussaka | Souflaki | Stamna | Papoutsakia | Kotopoulo me Avgolemono | Bekri Meze | Baklava | Elinikos Kafes | Melomakarona | Kadafi | Ananas uit de oven | Griekse Paaskoekjes | Arni Kleftiko | Kalamaria Tiganita | Stifado | Halvas | Kokonisto | Keftedakia | Rewani

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007