melomakarona.    
 

04 mei 2007

Start
Griekse Salade
Tiropita
Gemarineerde Olijven
Tzatziki
Dolmades
Saganaki
Melitzano Salata
Saltsa Maidanou Meze
Moussaka
Souflaki
Stamna
Papoutsakia
Kotopoulo me Avgolemono
Bekri Meze
Baklava
Elinikos Kafes
Melomakarona
Kadafi
Ananas uit de oven
Griekse Paaskoekjes
Arni Kleftiko
Kalamaria Tiganita
Stifado
Halvas
Kokonisto
Keftedakia
Rewani

 

 
Melomakarona.  (toetje)

 
Benodigheden:

 
 
750 gr meel
200 gr suiker
100 gr sap van sinaasappel en citroen gemengd
250 gr olie
250 gr walnoten, grofgehakt
kop cognac
1 eetlepel bakpoeder
500 gr honing voor de siroop
250 gr water




 
Het meel met het bakpoeder vermengen.
De olie en de suiker 30 minuten lang met de mixer mixen tot de suiker is opgelost en het mengsel licht van kleur is.
De helft van de walnoten, het vruchtensap en de cognac erbij roeren.
Beetje bij beetje het meel toevoegen en goed roeren tot het een zacht deeg is geworden.
Koekjes vormen, en op een ingevette bakplaat leggen.
In een matig warme, voorverwarmde oven 30 minuten bakken.
Honing en water 10 minuten samen koken.
De koekjes af laten koelen en in de siroop leggen.
Als ze met siroop zijn doordrenkt, de koekjes er met een schuimspaan uitnemen en bestrooien met de rest van de walnoten (die u heeft fijngestampt) en een beetje kaneel.

 
Kali Orexi

 

Start | Griekse Salade | Tiropita | Gemarineerde Olijven | Tzatziki | Dolmades | Saganaki | Melitzano Salata | Saltsa Maidanou Meze | Moussaka | Souflaki | Stamna | Papoutsakia | Kotopoulo me Avgolemono | Bekri Meze | Baklava | Elinikos Kafes | Melomakarona | Kadafi | Ananas uit de oven | Griekse Paaskoekjes | Arni Kleftiko | Kalamaria Tiganita | Stifado | Halvas | Kokonisto | Keftedakia | Rewani

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007