melomakarona.
|
melomakarona.
|
|
04 mei 2007 |
                           
|
750 gr meel
200 gr suiker
100 gr sap van sinaasappel en citroen gemengd
250 gr olie
250 gr walnoten, grofgehakt
½ kop cognac
1 eetlepel bakpoeder
500 gr honing voor de siroop
250 gr water
Het meel met het bakpoeder vermengen.
De olie en de suiker 30 minuten lang met de mixer mixen tot
de suiker is opgelost en het mengsel licht van kleur is.
De helft van de walnoten, het vruchtensap en de cognac erbij
roeren.
Beetje bij beetje het meel toevoegen en goed roeren tot het
een zacht deeg is geworden.
Koekjes vormen, en op een ingevette bakplaat leggen.
In een matig warme, voorverwarmde oven 30 minuten bakken.
Honing en water 10 minuten samen koken.
De koekjes af laten koelen en in de siroop leggen.
Als ze met siroop zijn doordrenkt, de koekjes er met een
schuimspaan uitnemen en bestrooien met de rest van de
walnoten (die u heeft fijngestampt) en een beetje kaneel.
Kali Orexi
|
Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007