Rewani.  
 

04 mei 2007

Start
Griekse Salade
Tiropita
Gemarineerde Olijven
Tzatziki
Dolmades
Saganaki
Melitzano Salata
Saltsa Maidanou Meze
Moussaka
Souflaki
Stamna
Papoutsakia
Kotopoulo me Avgolemono
Bekri Meze
Baklava
Elinikos Kafes
Melomakarona
Kadafi
Ananas uit de oven
Griekse Paaskoekjes
Arni Kleftiko
Kalamaria Tiganita
Stifado
Halvas
Kokonisto
Keftedakia
Rewani

 

 
Rewani.

 

Benodigdheden:

 
 
75 gr. zelfrijzend bakmeel.
50 gr. boter.
50 gr. griesmeel.
5 eetlepels geroosterde geschaafde amandelen.
5 eetlepels suiker.
4 eieren. (en deze scheiden)
4 eetlepels bloemenhoning.
2 theelepels citroenschilrasp.
2 eetlepels citroensap.
 

 Bereiding.

 

Doe de griesmeel in een grote kom, en voeg hierbij het bakmeel gezeefd, en roer dit alles door elkaar.
Roer de boter, en het eigeel één voor één erbij, en meng dit alles goed,
Voeg nu de suiker het citroenrasp bij het botermengsel, en klop dit totdat men een luchtig geheel heeft.
Verwarm ondertussen de oven voor op ± 175°C
De bakvorm invetten.
Doe het mengsel van griesmeel en het bakmeel, met het eigeel, de amandelen en het eiwit bij elkaar.
Klop in een andere kom het eiwit stijf.
Stop dit alles in de ingevette bakvorm en strijk het glad.
Laat de Rawani ongeveer in 60 minuten gaar baken.
Maak de honing warm, voeg hierbij het citroensap en het water.
Voeg dit mengsel vlak voor het opdienen over de Rawani.
 
kalo orexi!
 
 

Start | Griekse Salade | Tiropita | Gemarineerde Olijven | Tzatziki | Dolmades | Saganaki | Melitzano Salata | Saltsa Maidanou Meze | Moussaka | Souflaki | Stamna | Papoutsakia | Kotopoulo me Avgolemono | Bekri Meze | Baklava | Elinikos Kafes | Melomakarona | Kadafi | Ananas uit de oven | Griekse Paaskoekjes | Arni Kleftiko | Kalamaria Tiganita | Stifado | Halvas | Kokonisto | Keftedakia | Rewani

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 04 mei 2007